Tostadas de pollo al pibil con chile habanero
para la salsa de habanero
para el pollo al pibil
para servir
Para la salsa de habanero:
- 1Coloca todos los ingredientes en un tazón y revuelve muy bien. Deja reposar por al menos 10 minutos para suavizar el picor con la ayuda del jugo de limón.
Para el pollo al pibil:
- 1Coloca en tu licuadora jugo de naranja, vinagre, achiote, sal, pimienta negra y procesa hasta integrar.
- 2Pasa la mezcla a una olla mediana con el pollo deshebrado y cocina a fuego medio de 10 a 12 minutos o hasta que el líquido reduzca casi por completo y el pollo se impregne con todo el sabor.
Para servir:
- 1Unta las tostadas con frijoles refritos, agrega pollo al pibil, salsa de habanero y aguacate.
- 2Comparte y disfruta.
Información Nutricional
Tostadas de pollo al pibil con chile habanero
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías