Tilapia con quinoa y calabazas asadas
Ingredientes
Método de preparación
- 1Precalienta tu horno a 200 ºC.
- 2Combina en una charola las calabazas con los granos de elote.
- 3Espolvoréalos con romero, perejil y chile de árbol.
- 4Baña con una cucharada de aceite de oliva y revuelve en la misma charola para integrar los sabores.
- 5Hornea los vegetales por 15 minutos, moviendo cada 5 minutos, para que rosticen de manera uniforme.
- 6Retira del horno y mezcla en un tazón con la quinoa.
- 7Agrega jugo de naranja y revuelve para incorporarReserva.
- 8Aumenta el sabor del pescado con sal y pimienta.
- 9Calienta el resto del aceite en un sartén con antiadherente y cocina los filetes, por ambos lados, hasta que estén bien cocinados; aproximadamente tres minutos por lado.
- 10Sirve la tilapia con la mezcla de quinoa y calabazas asadas y disfruta.
Información Nutricional
Tilapia con quinoa y calabazas asadas
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías