Asado de boda jerezano
Ingredientes
Método de preparación
- 1Calienta el aceite en una olla y sella la carne.
- 2Retira la carne y reserva el aceiteMuele los chiles, pimienta, clavo, canela, cáscara de naranja, laurel y pan con el agua necesaria para obtener una salsa espesa.
- 3Fríe la salsa durante 5 minutos en el aceite que reservaste.
- 4Añade 2 tazas de agua e incorpora la carne.
- 5Cocina a fuego lento hasta que la carne suavice.
- 6Rectifica el sabor con un poco de sal.
- 7Tira el chocolate y el piloncillo y mueve hasta disolver.
- 8Sirve caliente con cebolla fileteada y acompaña con tortillas calientes.
Información Nutricional
Asado de boda jerezano
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías