Albóndigas de pavo con salsa de hongos asados
para la salsa
para las albondigas
Para la salsa:
- 1Derrite la mantequilla en un sartén caliente y saltea el ajo hasta que comience a dorar.
- 2Incorpora los hongos y asa por 5 minutos para que doren y reduzcan su tamaño.
- 3Incorpora la crema junto con el caldo de vegetales, revuelve bien y deja hervir por 3 minutos.
- 4Pasa la mitad de la salsa al vaso de tu licuadora y procesa hasta obtener una textura cremosa.
- 5Vierte nuevamente en el sartén y aumenta el sabor con perejil, orégano, sal y pimienta. STEP-6: Deja hervir por dos minutos más; reserva.
Para las albóndigas:
- 1Combina en un tazón cebolla, ajo, perejil, carne molida, aceite de oliva, pimienta de cayena, clavo y avena molida.
- 2Integra bien hasta obtener una mezcla compacta y homogénea.
- 3Forma 12 albóndigas del mismo tamaño e introduce al centro de cada bola un poco de chicharrón prensado; vuelve a cerrar todas las albóndigas perfectamente.
- 4Séllalas en un sartén caliente con aceite en aerosol.
- 5Permite que doren y agrega la salsa de hongos.
- 6Tapa, baja el fuego y cocina por 5 minutos más.
- 7Sirve las albóndigas calientes y disfruta.
Información Nutricional
Albóndigas de pavo con salsa de hongos asados
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías