Calabacitas rellenas de arroz al horno
para el arroz
para las calabacitas
Para el arroz:
- 1Calienta el aceite en un sartén y sofríe cebolla cambray hasta que cambien ligeramente de color.
- 2Agrega el arroz, revuelve muy bien y cocina por unos minutos más.
- 3Apaga el fuego, agrega el resto de los ingredientes y mezcla hasta integrar; reserva.
Para las calabacitas:
- 1Precalienta tu horno a 180ºC
- 2Corta la tapa de las calabacitas y retira la pulpa del centro con ayuda de una cuchara y rellénalas con la mezcla de arroz y queso.
- 3Hornea por 15 minutos hasta que las calabacitas suavicen y el queso gratine.
- 4Sirve al salir del horno y decora con perejil.
Información Nutricional
Calabacitas rellenas de arroz al horno
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías