Pan integral libre de gluten
para el pan
para servir
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- 1
Unta 4 rebanadas del pan libre de gluten con el chutney de tomates picantes, coloca encima de cada pan una rebanada de jamón de pechuga de pavo, berros y un huevo pochado. - 2
Baña estos sándwiches abiertos con un poco de aceite de oliva y espolvoréalos con pimientaSirve de inmediato y disfruta. - 3
Drena el agua del remojo de los granos (avena y quinoa) y colócalos en tu procesador de alimentos junto con la mezcla de linaza, la miel, el aceite de aguacate, el polvo para hornear, la sal, el vinagre y el agua. - 4
Procesa de 2 a 3 minutos, o hasta obtener una consistencia pegajosa pero que todavía algunos granos se mantengan visiblesDeja de procesar justo en el momento en que la masa comience a tomar la forma de una bola. - 5
Engrasa con aceite de canola un refractario rectangular para pan y rellena con la masa que preparasteSTEP-6: Hornea por aproximadamente 90 minutos o hasta que al hacer una ligera presión con ayuda de tus manos sobre la superficie del pan, suba nuevamente. - 6
Abre el horno a los 45 minutos de horneado y con la punta de un cuchillo pica la superficie para permitir escapar el vapor acumulado y continua horneando. - 7
Retira el pan del horno y deja reposar unos minutos dentro de su recipiente, antes de desmoldar. - 8
Colócalo en una rejilla y deja enfriar por completo antes de cortar.
Para servir:
- 1Unta 4 rebanadas del pan libre de gluten con el chutney de tomates picantes, coloca encima de cada pan una rebanada de jamón de pechuga de pavo, berros y un huevo pochado.
- 2Baña estos sándwiches abiertos con un poco de aceite de oliva y espolvoréalos con pimientaSirve de inmediato y disfruta.
Información Nutricional
Pan integral libre de gluten
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías