Sopa de calabaza y curry amarillo
Ingredientes
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- 1
Precalienta tu horno a 160ºC. - 2
Coloca los vegetales en una charola para horno con papel encerado. - 3
Báñalos con Aceite de Oliva y espolvorea con romero y curry. - 4
Hornea los vegetales por 1 hora, hasta que rosticen y estén suaves. - 5
Una vez listos pásalos a tu licuadora y procesa con el caldo de vegetales, hasta obtener una sopa espesa y con textura suave. - 6
Vacía sobre una olla y calienta a fuego bajo hasta que hierva. - 7
Sirve la sopa caliente y decora con pimienta, almendras y brotes de zanahoria. - 8
Disfruta de inmediato.
Información Nutricional
Sopa de calabaza y curry amarillo
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías