Pay de mano con peras al vino tinto
Para la masa:
- 1Coloca la harina junto con la sal en tu procesador y mezcla a pulsos hasta integrar.
- 2Agrega la mantequilla y vuelve a procesar con pulsos hasta obtener una textura arenosa.
- 3Añade poco a poco el agua con el motor encendido hasta que se forme una masa lisa y unida.
- 4Divide la masa en mitades, forma bolas con cada una y extiende en forma de discos.
- 5Envuelve cada disco en plástico autoadherible y refrigera de 20 a 30 minutos.
Para el relleno:
- 1Combina en un tazón todos los ingredientes y deja reposar por 10 minutos antes de cocinar.
- 2Transcurrido el tiempo de reposo, calienta a fuego medio hasta que la mezcla hierva y comience a espesar; por 8 minutos, aproximadamenteRetira del fuego, pisa las peras con un tenedor y deja enfriar completamente.
Información Nutricional
Pay de mano con peras al vino tinto
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías