Estofado de hongos y mariscos mixtos
para el fondo
para el estofado de mariscos
para el estofado de hongos
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- 1
Calienta el aceite en una olla y saltea cebolla, echalotes, poro y papas sin dejar de mover hasta que comiencen a suavizar; aproximadamente por 8 minutos. - 2
Integra los hongos, incluyendo los shiitakes que hidrataste y revuelve muy bien; aumenta el sabor con sal, pimienta y páprika. - 3
Agrega 3 tazas del fondo de hongos caliente, reduce a fuego bajo y cocina de 15 a 20 minutos o hasta que el líquido reduzca a la mitad. - 4
Incorpora las hierbas frescas y sirve de inmediato.
Para el estofado de mariscos:
- 1Calienta el aceite en una olla y saltea cebolla, echalotes, poro y papas sin dejar de mover hasta que comiencen a suavizar; aproximadamente por 8 minutos.
- 2Integra los mariscos y revuelve muy bien; aumenta el sabor con sal, pimienta y páprika.
- 3Agrega 3 tazas del fondo de hongos caliente, reduce a fuego bajo y cocina de 15 a 20 minutos o hasta que el líquido reduzca a la mitad.
- 4Incorpora las hierbas frescas y sirve de inmediato.
Para el estofado de hongos:
- 1Calienta el aceite en una olla y saltea cebolla, echalotes, poro y papas sin dejar de mover hasta que comiencen a suavizar; aproximadamente por 8 minutos.
- 2Integra los hongos, incluyendo los shiitakes que hidrataste y revuelve muy bien; aumenta el sabor con sal, pimienta y páprika.
- 3Agrega 3 tazas del fondo de hongos caliente, reduce a fuego bajo y cocina de 15 a 20 minutos o hasta que el líquido reduzca a la mitad.
- 4Incorpora las hierbas frescas y sirve de inmediato.
Información Nutricional
Estofado de hongos y mariscos mixtos
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías