Fruit cake libre de gluten
Ingredientes
Método de preparación
- 1Precalienta tu horno a 180ºC
- 2Forra un molde para panqué rectangular con papel encerado y reserva.
- 3Acrema la mantequilla junto con el azúcar en tu batidora con el aditamento de pala, hasta que suavice completamente.
- 4Agrega el brandy y el extracto de vainilla, bate hasta integrar.
- 5Incorpora uno a uno los huevos, conforme se integren con la preparación.
- 6Combina en un tazón, harina libre de gluten, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, almendras molidas, cardamomo, canela y pimienta.
- 7Vacía los polvos poco a poco dentro del tazón de tu batidora y bate a velocidad baja hasta obtener una mezcla homogénea y bien incorporada.
- 8Añade las frutas a la preparación e integra con ayuda de una pala de silicón con movimientos envolventes.
- 9Vierte la mezcla al molde previamente forrado y hornea por 60 minutos, aproximadamente, o hasta que al introducir un palillo al centro, éste salga limpio.
- 10Una vez listo, desmolda el pan y deja enfriar por completo en una rejilla antes de servir. Comparte y disfruta.
Información Nutricional
Fruit cake libre de gluten
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías