Sopa casera de pasta con calabacitas
Ingredientes
Método de preparación
- 1Calienta el aceite en una olla mediana y saltea la cebolla por unos minutos hasta que suavice.
- 2Agrega el ajo y cocina por 2 minutos más.
- 3Pasa a tu licuadora y procesa junto con los tomates y una taza de caldo de vegetales hasta obtener una salsa homogénea.
- 4Regresa la salsa a la olla y agrega el resto del caldo y la pasta de tomates.
- 5Revuelve muy bien y permite que hiervaintegra la pasta y cocina por 12 minutos más.
- 6Agrega las calabacitas asadas y aumenta el sabor con sal y pimienta negra molida.
- 7Sirve en platos soperos y disfruta con un poco de requesón.
Información Nutricional
Sopa casera de pasta con calabacitas
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías