Estofado de lentejas
Ingredientes
Método de preparación
- 1Calienta el aceite en una olla de fondo grueso.
- 2Cocina la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que la cebolla transparente.
- 3Agrega el cordero y sella por todos sus lados hasta que doren.
- 4Añade lapasta de tomate y las especias.
- 5Vacía poco apoco el caldo moviendo constantemente hasta integrar.
- 6Agrega las lentejas, tapa la olla y cocina el estofado a fuego bajo durante 40 minutos o hasta que las lentejas estén suaves.
- 7Rectifica elsabor con sal.
- 8Sirve acompañado de media taza de arroz y disfruta.
Información Nutricional
Estofado de lentejas
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías