Gringa de pastor
para el adobo
para las gringas
Para el adobo:
- 1Licúa todos los ingredientes hasta integrarlos por completo y obtener un abodo con una textura ligeramente pesada.
Para las gringas:
- 1Marina los bistecs en el adobo al menos durante 15 minutos para que se integren los sabores.
- 2Úsalos en tu parrilla caliente ligeramente engrasada hasta que doren, las líneas se marquen y estén bien cocinados, aproximadamente durante 5 minutos por cada lado.
- 3Una vez estén listos córtalos en cuadros medianos.
- 4Barniza las piñas con el aceite de oliva y cocínalas por ambos lados en la misma parrilla hasta que las líneas se marquen; córtalas en cubos chicos.
- 5Calienta las tortillas de harina en un comal, reparte el queso sobre ellas y colócalas boca abajo cuidando que el queso quede sobre el comal.
- 6Una vez este haya fundido sirve la carne al pastor sobre cada tortilla; agrega las piñas parrilladas, la cebolla morada y el cilantro.
- 7Disfruta con la salsa de tu preferencia y con jugo de limón.
Información Nutricional
Gringa de pastor
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías