Mini quiches de vegetales y semillas de girasol
Ingredientes
Método de preparación
- 1Precalienta tu horno a 180º C.
- 2Engrasa ligeramente una charola para seis panquecitos individuales.
- 3Coloca las julianas de vegetales dentro de una manta de cielo y exprómelas para retirar el exceso de agua que contienen.
- 4Bate 1 huevo en un tazón y añade la papa, la zanahoria, la cebolla y el queso parmesano.
- 5Revuelve hasta que los vegetales se cubran con el huevo.
- 6Agrega alrededor de 3 cucharadas de la mezcla dentro de cada espacio de la charola para panquecitos.
- 7Presiona los vegetales por el fondo y las orillas para formar los nidos.
- 8Hornea estas bases durante 15 minutos o hasta que doren.
- 9Resérvalas.
- 10Bate el resto de los huevos en otro tazón junto con la crema, sal y pimienta.
- 11Incorpora el queso mozzarella, los ejotes y las semillas de girasol.
- 12Rellena las bases crujientes que horneaste previamente con la mezcla de huevo y hornea entre 6 y 8 minutos más o hasta que al insertar un palillo al centro, este salga limpio.
- 13Sirve al momento y disfruta.
Información Nutricional
Mini quiches de vegetales y semillas de girasol
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías