Sopa de brócoli, curry y cacahuate
Ingredientes
Método de preparación
- 1Calienta el aceite en una olla y cocina la cebolla hasta que suavice y transparente.
- 2Añade la zanahoria, el brócoli y las especias.
- 3Dora durante 2 minutos.
- 4Vierte el caldo de vegetales y lleva a ebullición.
- 5Cocina la sopa a fuego bajo durante 10 minutos.
- 6Viértela en el vaso de la licuadora y déjala enfriar un poco.
- 7Licúa hasta obtener una textura ligeramente espesa y homogénea.
- 8Sirve la sopa caliente y decora con los cacahuates tostados y las hojas de cilantro.
- 9Disfruta.
Información Nutricional
Sopa de brócoli, curry y cacahuate
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías