Rollos de milanesa de berenjena rellenos
Ingredientes
Método de preparación
- 1Precalienta tu horno a 180º C y corta la berenjena en rebanadas semidelgadas para que se puedan enrollar.
- 2Extiéndelas en tu superficie de trabajo y rellénalas con media rebanada de Pechuga de Pavo , hummus y hojas de cilantro.
- 3Enrolla las berenjenas envolviendo perfectamente el relleno y fija con palillos para evitar que se abran.
- 4Empaniza los rollos pasándolos por harina, huevo y finalmente, por pan molido.
- 5Calienta el aceite en un sartén y cocina los rollitos hasta que doren por todos sus lados.
- 6Una vez listos, transfiérelos a un refractario para horno, retira los palillos y báñalas con salsa de tomate.
- 7Agrega la albahaca, cubre el refractario con papel aluminio y hornea por 20 minutos.
- 8Sirve al salir del horno y disfruta con la ensalada de tu preferencia.
Información Nutricional
Rollos de milanesa de berenjena rellenos
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías