Fajitas de pavo al horno + sopa de camote rostizado
Ingredientes
Método de preparación
- 1Precalienta tu horno a 180º C.
- 2Coloca los cubos de camote en una charola, báñalos con el aceite de oliva, espolvoréalos con el romero, sal,pimienta y hornéalos durante 35 minutos.
- 3Mientras tanto, mezcla en un tazón el aceite de aguacate con el orégano, la pimienta de cayena y sal; incorporalas fajitas y revuelve bien.
- 4Transcurrido el tiempo, retira la charola, dale vuelta alos cubos de camote y acomódalos en un extremo dela charola, liberando espacio para colocar las fajiltas depavo con los pimientos y la cebolla.
- 5Hornea entre 15 y 20 minutos más, hasta que el pavo dore y esté bien cocinado al centro.
- 6Reserva las fajitas calientes.
- 7Pasa los cubos de camote a tu licuadora, añade el caldo,la ralladura de limón y licua hasta obtener una sopa cremosa y tersa.
- 8Sírvela caliente y decórala con hilos decrema y las semillas de girasol.
- 9Disfruta de tu sopa junto con las fajitas, las tortillas demaíz calientes y la salsa de tu preferencia.
Información Nutricional
Fajitas de pavo al horno + sopa de camote rostizado
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías