Pavo relleno de vegetales
Ingredientes
Método de preparación
- 1Precalienta tu horno a 230 ºC.
- 2Coloca el pavo en un refractario apto para horno sobre los vegetales; rellénalo con la mezcla de vegetales, ata las patas con hilo para cocina y reserva. ⨳
- 3Unta el pavo con la mantequilla de hierbas, hasta impregnarlo por completo. Vierte el caldo dentro de la bandeja, sin mojar el pavo. Lleva al horno y cocina por 30 minutos. ⨳
- 4Baja la temperatura del horno a 170° C y cocina por 20 minutos por cada 450 g de pavo. Baña el pavo con los jugos que vaya soltando gira la charola una vez por hora, para una cocción uniforme.
- 5Rectifica que el pavo esta listo y bien cocinado con ayuda de un termómetro de cocina; introdúcelo en la pechuga y rectifica que la temperatura interna sea de 73º C. Retira el pavo del horno y reposa por 30 minutos antes de cortar.
Información Nutricional
Pavo relleno de vegetales
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías
Calorías
1027
Kcal
51%
Proteínas
102.1
g
5%
Lipids
57.2
g
3%
Cholesterol
411.3
mg
21%
Carbohydrates
23.7
g
1%
Dietary fiber
5
g
0%
Calcio
113.8
mg
6%
Sodio
749.2
mg
37%
Hierro
4.6
mg
0%
Saturated Fatty
33.9
g
2%
Monounsaturated
17.4
g
1%
Polyunsaturated
9.5
g
0%