Nuggets de atún con salsa de piña
Para el chutney
Para los nuggets
Para el chutney
- 1Combina en una olla con antiadherente, la piña, los chiles, la miel, 2 tazas de agua y la pimienta. Coloca a fuego medio y deja hervir.
- 2Reduce el fuego cuando el agua hierva y continua cocinando por 20 minutos o hasta que el líquido se haya consumido casi por completo y la piña suavice. Introduce una batidora de inmersión dentro de la olla con el fuego apagado o transfiere la preparación a tu licuadora, y procesa ligeramente hasta obtener una consistencia como de mermelada; espesa y con ligeros trozos. De ser necesario agrega un poco más de agua.
- 3Enfría el chutney, mezcla con el cilantro y conserva en un frasco de vidrio esterilizado.
Para los Nuggets
- 1Precalienta tu horno a 180 ºC.
- 2Combina en un tazón atún, sal de ajo, pimienta, perejil, pan molido y 1 huevo; mezcla muy bien para combinar todos los ingredientes. Forma bolitas del tamaño de un limón y aplástalas ligeramente para darles forma de nugget.
- 3Empaniza los nuggets pasándolos primero por harina, enseguida por huevo batido y finalmente por las hojuelas de maíz.
- 4Acomoda los nuggets en una charola para horno con papel encerado y rocíalos ligeramente con aceite de oliva.
- 5Hornea los Nuggets a 180 ºC por 20 minutos o hasta que doren. Sirve saliendo del horno y disfruta con la salsa de piña.
Información Nutricional
Nuggets de atún con salsa de piña
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías
Calorías
379.6
Kcal
19%
Proteínas
24.8
g
1%
Lipids
7.1
g
0%
Cholesterol
36
mg
2%
Carbohydrates
62.2
g
3%
Dietary fiber
4.9
g
0%
Calcio
91.5
mg
5%
Sodio
305.5
mg
15%
Hierro
4
mg
0%
Saturated Fatty
0.4
g
0%
Monounsaturated
0.3
g
0%
Polyunsaturated
0.7
g
0%