Almejas con chorizo e hinojo
Ingredientes
Método de preparación
- 1Calienta el aceite de oliva en un sartén y cocina chorizo hasta que comience a dorar. Añade papas, hinojo, bulbos de cebolla cambray y ajo. Cocina moviendo durante 10 minutos. Agrega vino blanco y reduce durante 5 minutos.
- 2Vierte el caldo y cocina durante 6 minutos o hasta que las papas estén suaves.
- 3Añade las almejas tapa y cocina hasta que las almejas se hayan abierto. Después de diez minutos descarta las almejas que continúen cerradas (quiere decir que no están buenas). Sirve y decora con hojas de eneldo y tallos de cebolla cambray picados. Disfruta con jugo de limón.
Información Nutricional
Almejas con chorizo e hinojo
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías