Pechuga de pollo al pibil
- Dificultad
1/3
Fácil - Preparación
60
Minutos - Rendimiento
4
porciones - Porción recomendada
1/2
pechuga
Para el pollo
Para acompañar
Para el pollo
- 1Precalienta tu horno a 200º C
- 2Realiza incisiones en las pechugas de pollo con ayuda de un cuchillo. Espolvoréalas con sal y reserva.
- 3Licua jugo, vinagre, achiote o recaudo, pimienta, laurel y orégano hasta tener una salsa ligera y untable.
- 4Forra un refractario para horno con dos o tres hojas de plátano y coloca encima las pechugas de pollo y tomates. Envuelve estos ingredientes con el resto de las hojas de plátano, como si envolvieras un tamal.
- 5Cubre el refractario con papel aluminio y hornea por 1 hora 30 minutos, hasta que la carne esté suave y bien cocinada.
Para acompañar
- 1Asa tomates verdes, habanero y ajos. Licua todos los ingredientes asados con sal, pimienta y el agua hasta formar una salsa.
- 2Sirve la pechuga deshebrada y disfruta con cebollas encurtidas, salsa de habanero y tortillas caliente.
Información Nutricional
Pechuga de pollo al pibil
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías
Calorías
434
Kcal
22%
Proteínas
67.8
g
3%
Lipids
28.8
g
1%
Cholesterol
219
mg
11%
Carbohydrates
1.6
g
0%
Dietary fiber
0.6
g
0%
Calcio
25.5
mg
1%
Sodio
1203.8
mg
60%
Hierro
1.4
mg
0%
Saturated Fatty
9.1
g
0%
Monounsaturated
6.5
g
0%
Polyunsaturated
3.3
g
0%