Esquites con calabacita y elote
para los esquites
para servir
Para los esquites:
- 1Vierte el agua en una olla junto con los granos de elote, el chile de árbol y el epazote.
- 2Cocina a fuego medio durante 20 minutos.
- 3Aumneta el sabor con el tequesquite y la pimienta, y continúa cocinando hasta que los granos de elote estén tiernos.
- 4Agrega las calabazas y cocínalas durante 3 minutos más, hasta que se torne de un color verde intenso.
Para servir:
- 1Escurre los esquites y sírvelos en vasos desechables.
- 2Disfruta acompañados de la mayonesa, el queso y el jugo de limón, recién exprimido.
Información Nutricional
Esquites con calabacita y elote
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías